|
|
Wild Zwijn In Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1,5 kg. wildzwijn
400 gr. mini maiskolven
2 kleine tomaten
1 paprika
3 gesnipperde uien
1 glas rode wijn
2 dl. olijfolie
1/2 thl rozemarijn
kaneel
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en bak de stukken vlees rondom bruin, voeg de gesnipperde ui toe, even laten fruiten al omscheppende en blus het geheel af met de wijn. Voeg zout, de kleingesneden tomaten, de maiskolfjes, rozemarijn en de kaneel toe. Laat dit 1,5 uur afgesloten stoven op een matig vuur, voeg eventueel wat water toe.
|
|
|